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雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?

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发表于 2018-12-20 09:45:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

/ h4 ?# s" r0 v3 n雷州火锅有什么好吃的? 和传统火锅有什么区别呢?
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+ |) C, }4 T# `5 M; I' K6 a答:
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雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。% B6 [( Y5 Z) ?0 N. E4 F??e8 E: r( Y

. _3 b/ e7 @/ }& C雷州火锅 和传统火锅,比如四川火锅,重庆火锅 做法是不同的 + N% r0 ^1 `$ l2 l
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1.一般的川味火锅需要炒底料,各种油少不了。( g; a# Y1 j7 w% w& {) O! l3 _??J
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雷州火锅不需要那么多油。5 W??u??o0 }4 B) S) s4 q
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2. 川味火锅锅需要耗时 炒香豆瓣酱和糍粑辣椒
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% f3 r' B) W$ ^& V6 P??_而雷州火锅不需要豆瓣酱和糍粑辣椒,所以没有如此繁琐的步骤。
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3. 川味火锅需要加入药材粉! m! ]; }; N- u: a2 a* k

+ h2 Z/ b' Q8 v8 ]雷州火锅技术只需要加入药材水即可,制作起来更加省事便捷。
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4 `" W, U) m& g$ q9 t% f+ m4. 川味火锅 高汤+底料+ 开始涮各种食材+ 蘸料6 c1 {" G/ k. S8 P3 i

: I4 `5 P9 {, C4 l8 R4 ]??t但雷州火锅因为不需要高汤也不需要老油(底料),所以根本没这些麻烦事,顾客吃的更放心。
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) D5 u# }& V; ?' g- N! R9 m( p雷州火锅做法技术相比传统的火锅,不仅更省时省力,成本更低, 而且用高压锅压出来的肉更软嫩,保持肉质的原汁原味。0 G- S; I9 A2 m, f7 m

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